Nigel (12 March 2011). ＂

　　天气渐冷不要紧，最要命的是还没来暖气。于是，赶紧缩回了伸进冰箱里掏冰块的手，转身烧了壶热水。

　　在鸡尾酒界，大多数饮品都是冷饮。因为让酒降温可以让浓烈的酒精味得到一些缓和，抑或是湿shake的时候需要用冰块来帮助摇匀（干shake则是放弹簧来帮助摇匀）。所以相对的，热饮就屈指可数了。

　　不过，马上就来暖气了。这屈指可数的热饮应该够撑到那时候吧！

　　热托地（Hot Toddy）是一种包含烈酒，水，糖/蜂蜜，药草和香料并以热饮的形式呈现的鸡尾酒饮品（Princeton WordNet）。 传统上，热托地饮品是在晚上之前喝的。尤其是寒冷又潮湿的晚上。无论是驱寒暖身还是缓解感冒症状，都可以通过一杯热托地来解决(Slater,N. 2011)。Victoria Moore (2009)在其所著的 How to Drink 一书中指出，“维生素C有助于保持健康，预防感冒；蜂蜜让你感到更加顺滑；酒精则可以麻醉你。”

　　而笔者则认为除了上述原因之外，少量的酒精可以帮助抵御寒冷；蜂蜜还可以提高肝脏的解酒能力（使你第二天早起头不疼，也不会被查酒驾），适量的香料以及整个饮品散发出来的腾腾热气则是缓解鼻塞的关键。

　　接下来，一起看看如何做一杯威士忌托地吧！

　　配方：4.5cl 苏格兰威士忌2cl 蜂蜜方糖 1块（笔者用了1茶匙白糖）热开水适量柠檬片若干片（可以挤压一下榨出点汁）

　　其实网上大多数配方到这里就没了。笔者瞥见了维基百科上地图，长这样：

　　嗯？这不是肉桂吗？

　　那就加半根吧。。

　　此外，据说在加拿大的小伙伴们有条件往里面加一些枫糖浆。啧啧啧，想想就很美味呀！

　　过程

　　这回我们终于不用柠檬做装饰了。 柠檬片是为了给整个饮品增添味道的。如果喜欢浓郁一点的酸味或者怕桂皮味道太冲，可以考虑挤压一下柠檬片。

　　放柠檬的同时放入肉桂

　　加入4.5cl 苏格兰威士忌

　　加入2cl蜂蜜以及1茶匙白糖。（量蜂蜜时应该多量一些。姑且定为量1oz吧。这样流到杯中的才能够2cl）

　　兑入开水，完工！

　　肉桂在提味儿的同时，还能当吸管用吗？？

　　算了算了，热饮烫口，还是端起来喝吧！

　　有条件的小伙伴们可以拿带把的杯子来冲泡这杯托地。因为笔者没有既透明又带把的杯子。为了拍照效果，使用了透明的杯子。

　　肉桂皮那“邪恶”的味道，会和苏格兰威士忌那浓重的泥灰味相互作用。使你能感受到一种木本植物的幽香。蜂蜜和柠檬水则缓和了那种消毒水一样的味道。

　　对于爱喝甜饮料的大多数人来说，这杯托地算不上美味。但是却能给你秋夜里的温暖。还能用它的味道提醒你注意穿衣，预防感冒——因为真正的感冒药比它苦一百倍！

　　秋冬季节多发感冒。比起“多喝热水”，在天色暗下来之时整一杯热威士忌托地，既好喝又有逼格！ 所以，以后在某种情境下，别老说“多喝热水“这四个字了。 你们懂的～

　　不过，比起在阴冷的夜晚里喝一杯热威士忌托地暖身子，我更喜欢在暖气房里吃冰淇淋喝冰可乐。至于不供暖地区的朋友们，还是抓紧收藏+分享一下吧！ 鸡尾酒界热饮真的是屈指可数。 此时不收藏，更待何时？

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　　Ref：

　　"Definition of Hot Toddy". （n.d.）Princeton WordNet. Retrieved from http://wordnetweb.princeton.edu/perl/webwn?s=hot%20toddy

　　Moore, Victoria (18 November 2009). How to Drink. Kansas City: Andrews McMeel Publishing LLC. p. 236.

　　Slater, Nigel (12 March 2011). "Nigel Slater's classic hot toddy recipe". The Guardian. Retrieved from https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/mar/13/nigel-slater-classic-hot-toddy-recipe